TYPE
Jeune rosé.
VARIÉTÉ DE RAISIN
Monastrell.
LA VINIFICATION
Obtenu de la purge du moût de raisins qui reste en contact avec les peaux pendant 2-4 heures. Il est établi et clarifié à fermenter pendant 15-20 jours à une température contrôlée entre 10 et 16 ° C pour préserver la plénitude du fruit.
NOTES DE DÉGUSTATION
Rosé frais. Intense de fruits rouges et arômes floraux. En bouche, il est très frais, fruité et chaleureux avec une bonne persistance. Une finale jeune, vive et rafraîchissante.
ACCOMPAGNEMENTS
Poissons marinés (flétan noir, basse mer, Dorade), merlu farci aux crevettes et sauce à la crème, fruits de mer, fumé, poulet ou bœuf sur le gril, Pâtes italiennes avec une sauce marinée.
STOCKAGE ET CONSOMMATION
Température recommandée pour ce vin de fonctionnement se situe entre 6 et 8 ° C. Sur votre espace de stockage, il est important que la température soit constante autour de 16 ° C, éviter les fluctuations de la température qui influent sur la qualité.
Alcool: 12% Vol. 750 ml
(ref. 003 003 002)