TYPE
Jeune rouge.
VARIÉTÉ DE RAISIN
Monastrell – Tempranillo
LA VINIFICATION
La fermentation se déroule au cours de 5-7 jours à une température ne dépassant pas les 24/26 ° C. Le vin est macéré en contact avec les peaux pendant une période comprise entre 2 et 4 jours.
NOTES DE DÉGUSTATION
Couleur rouge cerise profond avec fond de couleur violet. Dans le nez, séduisants arômes de fruits avec des notes de fruits mûrs. Très bonne structure en bouche, frais, fruité, vif et équilibré avec des notes typiques du cépage Monastrell.
ACCOMPAGNEMENTS
Salades, plats et ragoûts, pâtes alimentaires, champignons, saucisses, Poisson bleu et blanc, fromages douces et crémeux, fromage de chèvre, Viandes rouges et blanches, Rôti de porc et agneau.
STOCKAGE ET CONSOMMATION
La température recommandée de stockage et de la consommation de ce vin sont entre 14 et 16 ° C. Il est important que la température d’entreposage soit constante autour de 17 ° C, éviter que les fluctuations de la température affecte la qualité.
Alcool: 13% Vol. 750 ml
(ref. 003 001 004)