TIPO
Reserva Rojo.
VARIEDAD DE UVA
Monastrell.
FABRICACIÓN DEL VINO
La fermentación se realiza durante 5 to 7 días a una temperatura que no supera los 28/30 ° C. El vino permanece en contacto con las pieles para macerar durante un período de entre 10 and 15 days.
CRIANZA
12 meses en barricas de roble francés y americano.
NOTAS DE CATA
Color rojo cereza intenso con borde de “color terracota”. En nariz, aromas a fruta madura, balsámicos, notas de roble dulce y tostado. Muy buena estructura en boca, sedoso y carnoso; Con la presencia de fruta oscura y notas tostadas típicas de su época en contacto con el roble.
MARIDAJE DE ALIMENTOS
Ensaladas, guisos y guisos, pastas, champiñones, salchichas, pescado blanco y azul, quesos suaves y cremosos, queso de cabra, carnes blancas y rojas, cordero asado y cerdo.
ALMACENAMIENTO Y CONSUMO
La temperatura de servicio recomendada para este vino es entre 16 and 18 ° C. Es importante que la temperatura de almacenamiento sea constante a alrededor de 17 ° C, evitando cambios de temperatura que afecten negativamente la calidad.
Alcohol: 13.5% vol. 750 ml.
(ref. 003 001 003)