TYPE DE VIN
BLANC.
VARIÉTÉ DE RAISIN
Macabeo – ARNAL
FABRICATION DE VINS
Les raisins sont immédiatement séparés de la tige avec un foulage léger, le jus d’exécution libre est précisé pour fermenter pendant une période de 15/20 jours à une température contrôlée entre 10/16 ° C. Cela permet de garder la plénitude du fruit.
NOTES DE DÉGUSTATION
Jaune paille. Dans le nez, floral avec des notes de fruits blancs et d’herbes sauvages. En bouche, est frais, très fruité, lumineux et savoureux, avec une forte acidité, qui fournit une expression parfaite et la persistance.
ACCOMPAGNEMENT
Poissons marinés (flétan noir, Bar et la dorade), merlu aux crevettes et sauce à la crème, fruits de mer, fumé, ragoût de poulet ou de boeuf et pâtes avec une sauce marinée.
CONSERVATION ET CONSOMMATION
La température de fonctionnement correcte de ce vin doit être comprise entre 4 ° C et 6 ° C. Dans sa conservation, Il est important que la température soit constante à autour de 15 ° C, éviter les changements de température qui altèrent la qualité.
Alcool: 12% Vol. 750 ml
(ref. 003 002 002)