Château de Madax 75 CL
(réf. 003 001 002)

TYPE

Vin rouge vieilli.

VARIÉTÉ DE RAISIN

Monastrell et Cabernet Sauvignon

LA VINIFICATION

Fermentation et la macération sont en contact avec la peau à une température n’excédant pas 28 ° C pendant 15/20 jours.

REPRODUCTION

6 mois en Amérique et fûts de chêne Français.

NOTES DE DÉGUSTATION

Couleur rouge cerise avec des fonds de grenat. Dans le nez, fruits rouges mûrs avec balsamique, doux et torréfiées. Dans la bouche il est équilibré, soyeux et charnue, avec la présence de fruits rouges et noirs, noix et touches de grillent depuis ses débuts en fûts.

ACCOMPAGNEMENT DU VIN

Salades, plats mijotés, pâtes alimentaires, champignons, Poisson bleu et blanc, fromage jeune, fromages de chèvre, Viandes rouges et blanches, Rôti de porc et agneau.

CONSERVATION ET CONSOMMATION

Température recommandée pour ce vin de fonctionnement se situe entre 16 et 18 ° C. Il est important que la température d’entreposage soit constante autour de 17 ° C, éviter les changements de température qui altèrent la qualité.

Alcool: 13,51er vol. 750 ml.